“Commander à l’emporter c’est cool”
Dalaï Lama
Commande par téléphone le jour même uniquement,
entre 8h et 11h30 ou 15h et 18h30,
l’heure exacte du retrait vous sera donnée à la commande.
LES PLATS DU JOUR semaine du 1 juin à midi
Joues de boeuf braisées au vin rouge, champignons de paris, lardons, carottes, purée de pommes de terre 20
Salade d’ici
jambon cru de la boucherie du St-Bernard, tomme de Mund, sérac des Mayens de My, noix et cerises 20
Mezze rigatoni à la sauce tomate, aubergines, basilic et ricotta salée 17
Filet d’omble chevalier, beurre blanc au persil, raviolis aux chanterelles, côtes de bettes et poêlée de chanterelles 23
Les entrées
salade de jeunes pousses, radis roses, petites graines torréfiées 9
burrata aux petites tomates datterino, huile d’olive et basilic 14
burrata au jambon cru de la boucherie du St-Bernard, tomates datterino, roquette 16
pain paillasse Michellod (4 tranches) 2.-
Les plats
penne à la sauce tomate, burrata, tomates datterino, basilic 21
penne au saumon fumé, crème, vodka et aneth 20
linguine au pesto de basilic et chèvre frais de chez Besson à Grimisuat, pignons grillés 23
linguine aux chanterelles, asperges vertes, pancetta, crème et huile de truffe 26
tartare de boeuf du pays taillé au couteau, pain grillé, pommes frites 34
curry rouge thaï de poulet, légumes, piment, basilic thaï et riz basmati 26
filet de boeuf mi-cuit à la japonaise (sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi) 36
filet de thon mi-cuit en croûte de sésame noir (sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi) 37
salade de pousses d’épinards, chèvre frais de chez Besson à Grimisuat, fraises du Valais, noix de pécan caramélisées, pistache et miel 25
Poke Bowl au thon cru mariné à l’asiatique, (radis, mangue, carotte, avocat, concombre, algues, quinoa, citron vert et sésame) 30
Tartare de thon maï mai style, mangue, passion, citron vert, lait de coco, gingembre, sésame grillé, pommes grenailles au curry caribbean 34
LES DESSERTS
panna cotta aux fruits de la passion 9
pavlova aux fraises du Valais 10
BOISSONS SANS ALCOOL
thé froid maison à la menthe et au citron vert 5
jus de pomme naturel du Valais Iris 5
jus de poire naturel du Valais Iris 5
nectar de fraise Iris 7
nectar d’abricot Iris 5.50
limonade au gingembre et lime Opaline 6
limonade fleurs de sureau Opaline 6
coca cola normal – zero 4.5
LES BIERES
sierrvoise blanche 6
sierrvoise rousse 6
sierrvoise noire 6.50
LES VINS (75cl)
Les blancs
Fendant, Banneret 18
Petite arvine, Brasserie du Grand-Pont 25
Assemblage blanc, Coeur du Domaine, Rouvinez 28
Champagne Thiénot 50
Les rouges
Gamay, Banneret 20
Pinot noir, Robert Taramarcaz 23
Merlot, Brasserie du Grand-Pont 22
Assemblage rouge Camosus, Simon Maye 28
Les étrangers
Riu Priorat, Espagne 28
Insoglio del cinghiale, Toscane, 25