Carte à l’emporter

Commande par téléphone le jour même uniquement : dès 8h
Viens ensuite chercher ta commande au restaurant au moment convenu.
Les plats du jour sont à emporter le midi uniquement.
Notre carte ci-dessous midi et soir.
Tous nos emballages, couverts, sacs et serviettes sont biodégradables.

LES PLATS DU JOUR
semaine du 25 septembre 2023

paccheri à la sauce tomate 🌱22
stracciatella, huile d’olive et basilic

choucroute de poissons, beurre blanc 25
pommes vapeur et bacon grillé
saumon, merlu, gambas

poulet jaune de France aux chanterelles 25
poireaux et purée de pommes de terre

le dessert de la semaine

feuilleté aux figues 12
crème fraîche vanillée et sirop vanille

Les entrées

salade de jeunes pousses 🌱10
radis roses, petites graines torréfiées  

foie gras maison en terrine 21
figue fraîche, réduction de vin rouge & épices, crumble aux noisettes, pain brioché

burrata aux petites tomates datterino🌱 17/27
pesto de basilic, pignons, basilic et huile d’olive

houmous de pois chiches & artichaut,🌱16 🌱16
pignons grillés, huile d’olive, zestes de citron et pain pita

bao bun 17
sandwich taïwanais à la poitrine de porc caramélisée et pain brioché cuit à la vapeur

salade de chèvre frais de Grimisuat & figues 🌱17/29
noix, mûres, pousses d’épinards, miel et huile de romarin

tartare de boeuf du pays taillé au couteau 19
pain grillé, pommes frites

poke bowl au thon 19
thon cru mariné à l’asiatique, radis, mangue, carotte, avocat, concombre, algues, quinoa, edamame, citron vert et sésame

tartare de thon maï mai style 19
mangue, passion, citron vert, lait de coco, gingembre, sésame grillé

ceviche de bar, leche de tigre 19/35 
en plat avec des frites de patate douce

pain paillasse Michellod (4 tranches) 2.-

Les plats

risotto aux chanterelles 🌱30
tomme de Vollèges et pousses d’épinards

penne à la sauce tomate et burrata 🌱26
tomates datterino, basilic

penne au saumon fumé 25
crème, vodka et aneth

paccheri à la crème de pistache & épinard 🌱29
stracciatella, zestes de citron, pistaches et noisettes torréfiées

gnocchis grillés sauce aux morilles 30
chips de jambon cru de la boucherie du St-Bernard

tartare de boeuf du pays taillé au couteau 39
pain grillé, pommes frites

curry rouge thaï de poulet 32
légumes, piment, basilic thaï et riz basmati

gambas au curry rouge thaï 32
nouilles de riz, légumes, piment, basilic thaï

curry rouge thaï veggie 🌱 27
tous nos légumes, du basilic thaï, du riz basmati au citron vert, pain naan

filet de boeuf mi-cuit à la japonaise 46
sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi

filet de thon mi-cuit en croûte de sésame noir 44
sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi

poke Bowl au thon 34
thon cru mariné à l’asiatique, radis, mangue, carotte, avocat, concombre, algues, quinoa, edamame, citron vert et sésame

tartare de thon maï mai style 38
mangue, passion, citron vert, lait de coco, gingembre, sésame grillé, pommes grenailles au curry caribbean

suprême de poulet jaune de France aux morilles 37
carottes nouvelles trop jolies et purée de pommes de terre maison

le filet de boeuf Suisse aux morilles 53
carottes nouvelles toujours trop jolies et pommes frites

les desserts

pavlova 12
cassis, myrtille et mûre

panna cotta 10
aux fruits de la passion

pavlova glacée coco 12
meringue maison, crème fraîche vanillée, glace HASTA coco, mangue, ananas et passion

mochis glacés 12
passion – framboise – coco

BOISSONS SANS ALCOOL

thé froid maison à la menthe et citron vert 6
jus de pomme naturel du Valais Iris 5,50
jus de poire naturel du Valais Iris 5,50
nectar de fraise Iris 7
nectar d’abricot Iris 5.50
limonade artisanale bio citron 6
limonade artisanale bio orange 6
limonade artisanale bio pamplemousse 6
coca cola normal – zero 4.8

LES BIERES

sierrvoise blanche 6,50
sierrvoise rousse 6,50
sierrvoise noire 6.50

LES VINS (75cl)

Les blancs

Fendant, Domaines des Muses, Taramarcaz, Sierre 18
Petite arvine, Brasserie du Grand-Pont 25
Champagne Tattinger 50

Les rouges

Gamay, Serge Roh, Vétroz 20
Merlot, Brasserie du Grand-Pont 25
Cornalin, Collection F, les Fils de Charles Favre, Sion 30

Les étrangers

Riu Priorat, Espagne 30

Vous pouvez emporter et visiter Sion, mais vous pouvez aussi manger sur place : notre carte complète