La carte des vins

les champagnes

Bouchard Cédric, Les Roses de Jeanne, Côte de Val Vilaine V15, 110.- 
Deutz, Brut Classic, 98.-
Egly-Ouriet,  Blanc de noirs VV grand-cru, 200.-
Gosset, Brut Excellence, 98.- 
Jacquesson et Fils, Cuvée 741, 110.-
Laurent Perrier, Brut, 98.-
Laurent Perrier, Brut rosé, 130.- 
Laurent Perrier, Millésimé 2004/2007/2008, 165.- 
Laurent Perrier, Grand Siècle, 190.-
Martin Louis, Bouzy Grand-Cru, 80.-
Moët & Chandon, Ice Impérial, 130.-
Perrier-Jouët, Grand Brut, 115.-
Perrier-Jouët, Belle Epoque 2007/2008/2012, 230.-
Roederer Louis, Brut Premier, 110.-
Roederer Louis, Cristal 2009, 270.-
Jacques Selosse, Brut Initial, 180.-
Jacques Selosse, Cuvée Substance, 370.-
Taittinger,  Brut Réserve, 95.-
Taittinger, Comtes de Champagne blanc de blancs, 2006, 220.-
Thiénot Alain, Brut, 84.-

les blancs valaisans

Fendant

Philippe Darioli, 2019, Martigny, 39.-
Marie -Thérèse Chappaz, Président Troillet,2015, Fully, 47.-
Marie -Thérèse Chappaz, La Liaudisaz, 2013, Fully, 45.-
Marie -Thérèse Chappaz, Coteau de Plamont, 2013, Fully, 43.-
Valentina Andrei, Les Bans, 2017, Saillon, 47.-
Simon Maye, Moëtte, 2015, St-Pierre-de-Clages, 41.-
Daniel Magliocco & Fils, Magliocco x Magliocco, 2018, St-Pierre-de Clages, 39.-
Les Fils de Charles Favre, Dame de Sion, 37,5cl = 12.-
Les Fils de Charles Favre, Dame de Sion, 75 cl, 28.-
Les Fils de Charles Favre, Grand Cru, 2017, Sion, 41.-
Ozenit, 2017, Granges, 36.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2018, Sierre, 41.-
Denis Mercier, 2016, Sierre, 40.-

Humagne blanc

Philippe Darioli, 2014, Martigny, 55.-
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, 2014, Sion, 41.-
Histoire d’Enfer, 2015, Corin, 56.-
Robert Tarmarcaz, Domaine des Muses, 2015, Sierre, 54.-

Johannisberg

Philippe Darioli, 2013, Martigny, 43.-
Simon Maye, 2019, St-Pierre-de-Clages, 43.-
Les Fils de Charles Favre, Sion, 37,5cl = 18.-
Les Fils de Charles Favre, Sion, 75 cl = 37.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2015, Sierre, 43.-

Petite arvine

Marie-Thérèse Chappaz, Grain blanc, 50cl, 07/08/2009, Fully, 68.-
Philippe Darioli, 2018, Martigny, 56.-
Valentina Andrei, Combe des Noutzes, 2017, Saillon, 88.-
Simon Maye, 17/18, Saint-Pierre-de-Clages, 58.-
Daniel Magliocco & Fils, Magliocco x Magliocco, 2017, Saint-Pierre-de Clages, 45.-
Didier Joris, Arvine Gringe, 2017, St-Pierre-de-Clages, 77.-
Serge Roh, Les Ruinettes, 2018, Vétroz, 48.-
Jean-Camille Juilland, 2015, Champlan, 48.-
Les Fils de Charles Favre, Collection F, 2014, Sion, 62
Cave de Montorge, 50 cl = 33.-
Brasserie du Grand-Pont, 2019, Sion, 49.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2016, Sierre, 55.-
Denis Mercier, 2016, Sierre, 56.-

Païen

Gérald Besse, Les Serpentines, 2015, Martigny, 58.-
Philippe Darioli, 2018, Martigny, 48.-
Valentina Andrei, 2017, Saillon, 76
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, Heida, Sion, 41.-
Simon Maye, 13/14/16, St-Pierre-de Clages, 59.-
Didier Joris, Gentil Blanc, 2017, St-Pierre-de Clages, 76.-
Denis Mercier, 2016, Sierre, 60.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2016, Sierre, 52.-

Amigne, Les Fils de Charles Favre, Sion, 50 cl = 29.-
Amigne, Les Fils de Charles Favre, Sion, 75 cl = 45.-
Riesling, Histoire d’enfer, 2015, Corin, 72.-
Rèze, A&Ch. Bétrisey, 2011, St-Léonard, 49.-

Ermitage

Christophe Abbet, 2009, Martigny, 63.-
Gérald Besse, Les Serpentines v.v. 06/07/2014, Martigny, 69.-
Marie-Thérèse Chappaz, Grain d’Or, 04/06/07/08, Fully, 50 cl = 77.-
Marie-Thérèse Chappaz, Grain Ermitage, 2017, Fully, 150.-
Philippe Darioli, 05/08/12/13/14/16/17, Martigny, 55.-
Daniel Magliocco & Fils, 12/13/14/15/16/ St-Pierre-de-Clages, 57.-
Didier Joris, 2015, Chamoson, 82.-
Les Fils de Charles Favre, Fumerolles, 2009, 50cl = 33.-
Reynard & Varone, Hermitage vieilles vignes, 2012, Savièse, 65.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2009, Sierre, 69.-
Nicolas Zufferey, Les Bernunes, 2016, Sierre, 52.-

Chardonnay

Cave de Montorge, Les Fumerolles, 2018, Montorge, 50cl = 29.-
Simon Maye, Vieilles vignes, 12/14/16, St-Pierre-de-Clages, 56.-
PAP Vins, Honorius, 2018, Salins, 56 .-
Les Fils de Charles Favre, Collection F, 2015, sion, 56.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 09/11/13/14, Sierre, 56.-
Maurice Zufferey, Les Glariers, 2015, Muraz, 52.-

Assemblage Blanc

Christophe Abbet, Air de blanc, 2011, Martigny, 52.-
Marie-Thérèse Chappaz, Grain Cinq, 2015, Fully, 78.-
Daniel Magliocco & Fils, Nuance, 13/14/15/16, St-Pierre-de-Clages, 59.-
Nicolas Zufferey, Le Blanc, 08/11/12, Sierre, 63.-
Domaine Rouvinez, Coeur du Domaine, 2015, Sierre, 72.-
Robert Taramarcaz, Euterpe, 14/15, Sierre, 72.-
Maurice Zufferey, Zirouc, 16/19, Muraz, 52.-

Les rouges valaisans

Gamay

Gérald Besse, Saint-Théodule, 2019, Les Rappes, 43.-
Philippe Darioli, 2019, Martigny, 39.-
Simon Maye, 2016, St-Pierre-de-Clages, 45.-
Jean-Claude Favre, Excelsus, 2014, Chamoson, 39.-
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, 37,5cl = 15.- / 75cl = 35.-
Cave de Montorge, Les Fumerolles, 2017, Montorge, 50cl = 26.-
Reynard & Varone, Cornulus, 2016, Savièse, 45.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2019, Sierre, 42.-

Dôle

Marie-Thérèse Chappaz, La Liaudisaz, 2019, Fully, 49.-
Simon Maye, 2016, St-Pierre-de-Clages, 2016, 47.-
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, 2015, Sion, 37,5cl = 18.-
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, 2015, Sion, 75cl = 39.-
Denis Mercier, 2016, Sierre, 45.-

Pinot

Marie-Thérèse Chappaz, Chamoson, 2015, Fully, 76.-
Marie-Thérèse Chappaz, Charrat, 2015, Fully, 76.-
Marie-Thérèse Chappaz, Champ Dury, 2013, Fully, 108.-
Marie-Thérèse Chappaz, Les Esserts, 2019, Fully, 92.-
Simon Maye, Vieilles Vignes, 2015, St-Pierre-de-Clages, 69.-
Daniel Magliocco & Fils, Magliocco x Magliocco, 2020, St-Pierre-de-Clages, 47.-
John & Mike Favre, Renommée St-Pierre, 2006, Chamoson, 88.-
Reynard & Varone, Cornulus, Coeur du clos, 2015, Savièse, 87.-
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, 37,5cl = 19.-
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, 75cl = 39.-
Les Fils de Charles Favre, Collection F, Sion, 55.-
Ozenit, Réserve, 2014, Granges, 66.-
Histoire d’Enfer, L’Enfer de la Passion,2013, Corin, 95.-
Maurice Zufferey, Astrance, 2014, Muraz, 125.-

Humagne rouge

Christophe Abbet, 2014, Martigny, 58.-
Philippe Darioli, 2016, Martigny, 58.-
Simon Maye, 2016, St-Pierre-de-Clages, 61.-
Daniel Magliocco & Fils, Magliocco x Magliocco, 2015, St-Pierre-de-Clages, 51.-
André Fontannaz, La Madeleine, 2015, Vétroz, 56.-
Reynard & Varone, Antica, 2013, Savièse, 83.-
Les Fils de Charles Favre, Les Fumerolles Hurlevent, 2015, Sion, 50cl = 37.-
Les Fils de Charles Favre, Les Fumerolles Hurlevent, 2015, Sion, 75cl = 47.-
Les Fils de Charles Favre, Collection F, 2017, Sion, 61.-
Ozenit, Réserve, 2014, Granges, 68.-
Histoire d’Enfer, L’Enfer de la Roche, 2013, Corin, 98.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, Tradition, 2015, Sierre, 67.-
Nicolas Zufferey, Les Bernunes, 2012, Sierre, 67.-
Denis Mercier, 2016, Sierre, 62.-
M.Zufferey & J.Perrin, « Tout ce qui flotte et … », 2015, Muraz, 135.

Cornalin

Christophe Abbet, 2014, Martigny, 79.-
Philippe Darioli, 2018, Martigny, 69.-
Serge Roh, Les Ruinettes, 2013, Vétroz, 77.-
Simon Maye, 2016, St-Pierre-de-Clages, 83.-
Reynard & Varone, Cornulus Antica, 2015, Savièse, 95.-
Les Fils de Charles Favre, Les Fumerolles, Sion,
37,5 cl = 27.- / 50cl = 37.- / 75 cl = 47.-
Les Fils de Charles Favre, Collection F, Sion, 61.-
Histoire d’Enfer, 2014, La Muraz, 98.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, Tradition, 2015, Sierre, 77.-
Nicolas Zufferey, Cuvée Spéciale, 08/19/13, Sierre, 135.-
Nicolas Zufferey, Fût, 2016, Sierre, 77.-
Maurice Zufferey, Viouc, 2018, Muraz, 78.-
Denis Mercier, 2014, Sierre, 105.-

Merlot

Gérald Besse, 2018, Martigny, 73.-
Philippe Darioli, 2019, Martigny, 57.-
Didier Joris, Graves Rouges, 2015, Chamoson, 93.-
Simon Maye, 2016, St-Pierre-de-Clages, 72.-
Les Fils de Charles Favre, Collection F, Sion, 63.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, Cyrano, 08/11/12, Sierre, 135.-

Syrah

Gérald Besse, Les Serpentines, 2018, Martigny, 60.-
Philippe Darioli, 2014, Martigny, 63.-
Benoît Dorsaz, Quintessence, 2010, Fully, 92.-
Marie-Thérèse Chappaz, Grain Syrah, 11/12, Fully, 125.-
Daniel Magliocco & Fils, Magliocco x Magliocco, 2016, St-Pierre-de-Clages, 59.-
Simon Maye, Vieilles Vignes, 2015, St-Pierre-de-Clages, 91.-
Didier Joris, Chamosite, 2014, Chamoson, 93.-
Serge Roh, Les Ruinettes, 2015, Vétroz, 62.-
Reynard & Varone, Chamaray Antica, 2013, Savièse, 91.-
Les Fils de Charles Favre, Les Fumerolles Hurlevent,
50 cl = 37.- / 75 cl = 47.-
Les Fils de Charles Favre, Collection Favre, Sion, 61.-
Ozenit, 2013, Granges, 87.-
Histoire d’Enfer, Cuvée unique, 2014, Corin, 87.-
Denis Mercier, 2014, Sierre, 96.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, Réserve, 2015, Sierre, 82.-

Cabernet franc

Philippe Darioli, 2014, Martigny, 61.-
Didier Joris, 2015, Chamoson, 81.-
Serge Roh, 2019, Vétroz, 57.-
Jean-Camile Juilland, 2013, Champlan, 75.-
Reynard & Varone, Antica, 2016, Savièse, 78.-

Assemblages rouges

Christophe Abbet, « À propos de … », 2013, Martigny, 66.-
Philippe Darioli, Dariolo, 2014, Martigny, 69.-
Marie-Thérèse Chappaz, Grain Noir, 2013, Fully, 83.-
Marie-Thérèse Chappaz, Grain Mariage, 2014, Fully, 88.-
Marie-Thérèse Chappaz, La Petite Grange, 2015, Fully, 68.-
Marie-Thérèse Chappaz, Grain Nature, 2014, Fully, 88.-
Philippoz Frères, Volcan du Chêne, 2015, Leytron, 61.-
Didier Joris, Ophiuchus, 2014, Chamoson, 86.-
Magliocco x Magliocco, Nuance Noire, 2017, St-Pierre-de-Clages, 61.-
Magliocco x Magliocco, Barbera x Magliocco, 2014, St-Pierre-de-Clages, 69.-
Serge Roh, Les Ruinettes, 2017, Vétroz, 65.-
Les Fils de Charles Favre, Favi, 2018, Sion,
37,5 = 19.- / 50 cl = 26.- / 75 cl = 39.-
Les Fils de Charles Favre, Cuvée Prestige, 2010, Sion, 65.-
Electus, Valais Mundi, 2010, Sion, 285.-
Ozenit, Nokto, 2014, Granges, 89.-
Robert Taramarcaz, Terpsychore, 2013, Sierre, 88.-
Nicolas Zufferey, Le Rouge, 2012, Sierre, 72.-

Petit Verdot

Philippe Darioli, 2017, Martigny, 57.-

Diolinoir

Philippe Darioli, 2016, Martigny, 49.-
Jean-Camille Juilland, 2013, Champlan, 44.-
PAP vins, Boniface, 2018, Salins, 68.-

Galotta

Didier Joris, 2015, Chamoson, 89.-

Les magnums

Pinot noir

Marie-Thérèse Chappaz, Champ Dury, 2014, Fully, 195.-
Simon Maye, Vieilles vignes, 2016, St-Pierre-de-Clages, 140.-
André Fontannaz, La Madeleine, 2015, Vétroz, 125.-
Les Fils de Charles Favre, Hurlevent, 11/15, Sion, 75.-

Humagne rouge

Marie-Thérèse Chappaz, Grain Sauvage, 13/14, Fully, 185.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2013, Sierre, 140.-

Cornalin

Gérald Besse, Saint-Théodule, 2016, Martigny, 155.-
Simon Maye, Vieilles Vignes, 16/17, St-Pierre-de-Clages, 175.-
Etat du Valais, Châteauneuf, 2010, 165.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 12/14/16, Sierre, 140.-
Domaine des Chevaliers, Lux Vina « Neyrum », 2017, Salquenen, 165.-

Syrah

Philippe Darioli, 2014, Martigny, 135.-
Daniel Magliocco & Fils, Magliocco x Magliocco, 2015, St-Pierre-de-Clages, 125.-
Simon Maye, Vieilles Vignes, 2016, St-Pierre-de-Clages, 175.-
Didier Joris, Chamosite, 2014, Chamoson, 175.-
Mike et J.C. Favre, 2014, Chamoson, 125.-
Serge Roh, Les Ruinettes, 2017, Vétroz, 125.-
Thierry Constantin, 2010, Pont-de-la- Morge, 125.-
Jean-René Germanier, Cayas, 2010, Vétroz, 175.-
Nicolas Zufferey, Les Bernunes, 2011, Sierre, 145.-
Robert Taramarcaz, Domaine des Muses, 2012, Sierre, 165.-

Merlot

Gérald Besse, Les Serpentines, 2016, Martigny, 135.-
Simon Maye, Vieilles Vignes, 2016, St-Pierre-de-Clages, 135.-

Assemblages rouges

Philippe Darioli, Dariolo, 13/15/18, Martigny, 140.-
Daniel Magliocco & Fils, Magnum, 14/15, St-Pierre-de-Clages, 175.-
Cédric Flaction, Lo Grafion, St-Pierre-De-Clages, 170.-
Romain Papilloud, Dédicace, 2010, Vétroz, 150.-
Serge Roh, Les Ruinettes, 13/16, Vétroz, 135.-
André Fontannaz, Magdalena, 2015, Vétroz, 135.-
Reynard & Varone, Trè Gran, 2016, Savièse, 165.-
Les Fils de Charles Favre, Favi, 2013, 78.-
Les Fils de Charles Favre, Prestige, 2014, Sion, 145.-
Valais Mundi, Electus, , 2010, 340.-
Domaine Rouvinez, Le Tourmentin, 2011, Sierre, 125.-
Robert Taramarcaz, Bien Vivant, 2015, Sierre, 145.-

La Suisse

Grisons

Weingut Bovel, Fläscher, Pinot noir, Fläsch, 2016, 85.-
Donatsch, Pinot noir Unique, 2014, 140.-
Thomas Studach, Malanser Pinot noir, Malans, 2016, 141.-

Genève

J.P. Pellegrin, Grand’Cour rouge, 2013, 95.-
J.P. Pellegrin, P ( pinot noir ), 2014, 130.-
J.M. Novelle, Iconique Cabernet, Domaine Le Grand Clos, 2015, 93.-
J.M. Novelle, Iconique Merlot, Domaine Le Grand Clos, 93.-
J.M. Novelle, Iconique Syrah, Domaine le Grand Clos, 2015, 93.-

Tessin

D.Huber, Merlot del Malcantone, Montagna Magica, 2012, 125.-
D.Huber, Merlot del Malcantone, Montagna Magica, 2015, 125.-

Vaud

S.Bettschen, Pinot noir, Clos du Mormont, Phusys, Le Mormont, 2014, 117.-
S.Bettschen, Gamay sur granite, 83.-
Raymon Paccot, Pinot noir La Colombe, Féchy, 2012,

Thurgovie

Schlossgut Bachtobel, Pinot noir no3, Weinfelden, 2014, 95.-

Les bordeaux

Margaux

Boyd Cantenac, 2008, 120.-
Giscours, 2008, 120.-
Palmer, 2014, 280.-
Pavillon Rouge, 2010, 230.-
Rauzan-Ségla, 2005, 190.-

Saint-Julien

Branaire-Ducru, 2006, 130.-
Léoville-Las Cases, 2010, 380.-
Ducru-Beaucaillou, 2006, 200.-

Pauillac

Duhart-Milon, 2009, 210.-
Les Forts de Latour, 2005, 250.-
Lafite-Rotschild, 1980, 460.-
Mouton-Rotschild, 1995, 450.-
Pichon-Longueville Comtesse, 2006, 200.-

Saint-Estèphe

Les Pagodes de Clos, 2010, 150.-
de Pez, 2000, 100.-

Haut-Médoc et Médoc

La Tour Carnet, 2008, 120.-
Peyrat-Fourthon, 2009, 95.-
Sociando-Mallet, 2014, 84.-

Pessac Léognan et Graves

Les Carmes Haut-Brion, 2003, 150.-
Haut-Brion, 1998, 480.-
Haut-Brion, 2006, 490.-

Saint-Emilion

Pavie, 2008, 275.-

Pomerol

Clinet, 1997, 140.-
L’Evangile, 2014, 250.-
La Conseillante, 2014, 200.-

Moulis-en-Médoc

Chasse-Speen, 2014, 84.-

Sauternes

Yquem, 2006, 410.-
Yquem, 2007, 430.-
Yquem, 2008, 330.-

Les Bourgognes

les bourgognes rouges

La Grande Rue, Monopole, Domaine François Lamarche, 2012, 360.-
Pommard, « Rugiens », Domaine De Courcel, 2009, 180.-
Pommard « Les Riottes », Domaine Parigot, 2010, 150.-
Echezeaux Grand Cru, Domaine Jacques Prieur, 2012, 295.-
Musigny Grand Cru, Domaine Jacques Prieur, 2012, 420.-
Clos des Lambreays Grand Cru, D. Taupenot-Merme, 2012, 300.-
Grands Echezeaux Grand Cru, Gros Frère et Soeur, 2009, 320.-
Bonnes Mares Grand cru, Groffier Père & Fils, 2013, 290.-
Richebourg Grand Cru, Gros Frère et soeur, 2011, 360.-
Clos de Vougeot Grand Cru, Ch. De Marsannay, 2013, 190.-
Volnay 1 er Cru  » Les Santenots », Domaine Jacques Prieur, 2013, 130.-
Volnay 1 er Cru,  » En Caillerets », Domaine La pousse D’Or, P. landanger, 2013, 125.-

Les Français

Languedoc

Clos des Cistes, Domaine Peyre Rose, 2008, 115.-

Pays de L’Hérault

La Grange de Pères ( rouge ), Pays de L’Hérault, 2013, 330.-
Mas de Daumas, Gassac Rouge, 2007, 150.-

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage Cap Nord, Laurent Combier, 2015, 125.-

Les Italiens

Le Piémont

Barbaresco, Angelo Gaja, 2005, 230.-
Barbaresco, Starderi Vürsù, La Spinetta, 2005, 180.-
Barbaresco, La Gallina Vürsù, La Spinetta, 2011, 170.-
Barbaresco, Vigete, Luigi Odero, 2009, 95.-
Barolo, Campè Vürsù, La Spinetta,2007, 190.-
Langhe, Sori Tildin, Angelo Gaja, 2004, 420.-
Langhe Sperss, Angelo Gaja, 2001, 270.-
Langhe Darmagi, Angelo Gaja, 2001, 210.-
Langhe, Sito Moresco, Angelo Gaja, 2006, 90.-

Toscane

Bolgheri, Camarcanda, Angelo Gaja, 2010, 140.-
Bolgheri, Magari, Angelo Gaja, 2005, 100.-
Bolgheri, Ca’Marcanda Promis, Angelo Gaja, 2005, 90.-
Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell’Ornellaia, 2007, 210.-
Bolgheri, Solaia, Antinori, 2009, 270.-
Bolgheri, Sassicaia, Tenuta San Guido, 250.-

Vénétie

Amarone, San Rustico, 90.-
Amarone, Costasera, 95.-

Le Monde