Brasserie du Grand-Pont
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le midi, les 4 plats du jour
semaine du 12 janvier 2026
risotto au safran, os a moelle de chez Mérat 24
buddha bowl veggie 🌱24
feta, courge – betterave – avocat – pois chiche – pousses d’épinard – grenade – quinoa – oeuf du valais – radis – graines de pavot – vinaigrette tahini sésame
filet de truite de Vionnaz, beurre blanc 26
choucroute, pommes vapeur et bacon
cuisse de canard confite, sauce au curry jaune thaï 26
aubergine et mangue au sésame, frites de patate douce
le dessert de la semaine
mousse au chocolat noir, sauce au caramel salé 12
crumble noisette, glace Hasta à la vanille
le cool petit menu de midi
à 47 francs
buddha bowl veggie 🌱
feta, courge – betterave – avocat – pois chiche – pousses d’épinard – grenade – quinoa – oeuf du valais – radis – graines de pavot – vinaigrette tahini sésame
cuisse de canard confite, sauce au curry jaune thaï
aubergine et mangue au sésame, frites de patate douce
mousse au chocolat noir, sauce au caramel salé
crumble noisette, glace Hasta à la vanille
LA CARTE
à partager, ou pas
houmous de pois chiche au zaatar 🌱 17
pignons, grenades, herbettes et pain pita
les petites sardines en boîte à l’huile d’olive 18
pain grillé, beurre, citron
huîtres n3 Fines de Claire, Marennes Oléron
citron, vinaigrette à l’échalote, pain de seigle
6 pièces / 21
12 pièces / 39
3 Dim Sum de Madame Sum 🌱 14
au curry vert thaï piquant et légumes ( made in Zürich )
les entrées
salade de jeunes pousses 🌱 10
radis roses et petites graines torréfiées
phô 18/35
bouillon vietnamien aux épices, nouilles de riz, fines tranches de filet de boeuf
salade tiède de carottes rôties au miel & harissa 17/30
crème de yaourt grec au tahini, grenade, pistache et pain pita
os à moëlle au gros sel 18/34
pain grillé
*uniquement le soir
foie gras maison en terrine 23
mûre, myrtille et cassis, magret de canard fumé, crumble noisettes, pain brioché
burrata aux agrumes 🌱 17/29
orange, pamplemousse, pistache, grenades, menthe et roquette
saumon fumé sauvage d’Alaska pêché à la ligne en rivière 22/40
câpre, crème acidulée au raifort, radis, cresson des fontaines, pain grillé
en plat, avec un panier de pommes frites
carpaccio de saint-jacques & granny smith 19/39
yaourt grec, citron vert et aneth
en plat, avec une salade de jeunes pousses aux graines torréfiées et pommes frites
thon rouge en tartare, straciatella de burrata 19/39
pistache et roquette
en plat, avec une salade de jeunes pousses aux graines torréfiées et pommes frites
tartare de boeuf du pays taillé au couteau 19/39
beurre et pain grillé
en plat, un panier de pommes frites
tartare de thon maï maï style 19/39
mangue, passion, citron vert, lait de coco, gingembre, coriandre et sésame grillé
en plat avec pommes grenailles sautées au curry caribbean
poke bowl au thon 19/36
thon cru mariné à l’asiatique, radis, mangue, carotte, avocat, concombre, algues, quinoa, edamame, citron vert et sésame
Les pâtes et le gnocchi
paccheri à la crème de pistache & épinard 🌱30
stracciatella, zestes de citron, pistaches et noisettes torréfiées
penne à la sauce tomate légèrement crémée et aubergines 🌱 27
burrata et basilic
penne au saumon fumé 27
crème, vodka, aneth
gnocchis grillés 🌱30
sauce aux morilles et pousses d’épinards
risotto crémeux aux noix de saint jacques rôties 35
sauce au champagne
*uniquement le soir
Les currys et l’Asie, mais ici
gambas au curry jaune thaï 34
ananas et tomate, piment, basilic thaï, riz basmati et citron vert
curry rouge thaï de poulet 32
légumes, piment, basilic thaï, riz basmati
curry rouge thaï veggie 🌱 28
tous nos légumes, du basilic thaï, du riz basmati au citron vert, pain naan
filet de boeuf mi-cuit à la japonaise 48
sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi
filet de thon mi-cuit en croûte de sésame noir 45
sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi
les cools plats de brasserie
les vrais filets de perche du Lac Léman ( 180 gr ) 47
beurre blanc au champagne, sauce tartare, pommes frites, petite salade de jeunes pousses
*uniquement le soir
suprême de poulet jaune de France aux morilles 39
carottes nouvelles, purée de pommes de terre maison
boudin aux pommes 35
compote de pommes, pommes confites, purée de pommes de terre maison,
petite salade de jeunes pousses
*uniquement le soir
le filet de boeuf Suisse grillé aux morilles 55
carottes nouvelles, pommes frites croustillantes
la souris d’agneau rôtie au four 39
carottes nouvelles, purée de pommes de terre et jus d’agneau
*uniquement le soir
dos de bar de ligne de France, sauce champagne 44
carottes nouvelles et pousses d’épinards, risotto crémeux
le petit menu 2026
66 chf
saumon fumé sauvage d’Alaska pêché à la ligne en rivière
câpre, crème acidulée au raifort, radis, cresson des fontaines, pain grillé
suprême de poulet jaune de France aux morilles
asperges vertes et carottes nouvelles, purée de pommes de terre maison
pavlova mangue & passion
meringue maison, crème fraiche vanillée, fruits frais
pour vos enfants, tous les plats de la brasserie peuvent être servis en petites portions.
prévenez-nous de vos intolérances et allergies.
pâtes sans gluten et pain sans gluten selon disponibilité
les plats végétariens sont indiqués par un 🌱
Origines des viandes et des poissons à la brasserie
Suisse = boeuf – os à moelle – boudin – perche – truite
France = foie gras – canard – poulet – bar – huître
Irlande = agneau
japon = saint-jacques
Philippines = thon rouge
Vietnam = gambas
Grèce = daurade
origine du pain = Suisse
Les desserts
pavlova glacée mûre, myrtille, et cassis 12
meringue maison, crème fraiche vanillée, sorbet Hasta cassis
mont-blanc glacé 12
crème de marron au rhum, meringue, glace vanille HASTA, marron glacé
cheese-cake spéculoos 12
glace HASTA à la vanille
soupe de fruits de la passion 10
et glace hasta au thé vert
mousse au chocolat noir, huile d’olive, sel de Maldon 12
noisettes torréfiées, glace hasta à la noisette
3 mochis glacés 12
passion – coco – framboise
le pot 12
de tiramisu
mousse aux 2 toblerones® 11
black & white
panna cotta 11
aux fruits de la passion
carpaccio d’ananas 9
au sirop de basilic
moëlleux chaud au chocolat 13
glace hasta fior di latte, sauce au caramel salé
les glaces artisanales Hasta Glaces
une mega boule de glace vanille 12
pralin de noix de cajou et sauce chaude au chocolat
les glaces introuvables 12
carambar – nutella – ovomaltine
le café glacé hasta 12
glace café, expresso chaud et crème fraîche
glace fior di latte aux 3 sauces 12
framboise – sirop d’érable – caramel à la fleur de sel
glace au bailey’s 10
et expresso chaud
glace à l’amaretto 10
et expresso chaud
à la boule 4,50
les parfums de glace HASTA
vanille – café – carambar – ovomaltine – nutella – fior di latte – thé vert – gingembre
les parfums de sorbets HASTA
mangue – framboise – passion – absinthe – raisin – citron bergamote
les glaces hasta de la brasserie sont fabriquées à partir de produits naturels : pas de conservateurs, pas d’arômes, pas de sirops ou de colorants. on dit YOUPIE
